Inspirée par les alarifes andalous qui ont érigé l’ancien alcázar de Belmonte, notre cuisine rend hommage à une tradition qui traverse le temps. Chaque plat cherche à laisser une empreinte, en combinant histoire, créativité et saveur.
Nous travaillons avec les meilleurs produits de la région afin de réinterpréter la cuisine de La Manche dans une approche actuelle, accompagnée d’une sélection soignée de vins qui viennent parfaire l’expérience.
Nous proposons un service à la carte tous les jours à l’heure du déjeuner et offrons des menus spéciaux pour les groupes sur réservation préalable.